Kummelfisk är en populär färsk fisk som främst fångas med trål som bifångst och uppehåller sig på djup från 200–1000 meter men kan under sommartid vandra till bankar på 20–50 meters djup. Den är aktiv under natten och vandrar upp till ytan för att jaga. Kummelns lek äger rum över 100–1 000 meter djupa bankar under april–augusti.
Uppskattat dagspris på kummel
Under fiskauktionen i Göteborg, torsdagen den 2:e februari, såldes det 120 kilo med kummel för ett högstapris på 7 och ett snittpris på 107.20 kr. Uppskattningsvis borde detta resultera i ett kummelpris på ca:
Spridning i steg om +/- 10% i påslag.
355 kr 365 kr 375 kr 385 kr 395 kr 405 kr 415 krDetta är en prisuppskattning på kummel.
Priset ovan är inte ett riktpris för handeln utan en uppskattning och det finns många faktorer, bland annat kvalitet, kvantitet, lokal konkurrens och transporter som avgör det slutgitliga priset hos din lokala handlare.
