Dagspris på färska räkor i Stockholm

Under fiskauktionen i Stockholm, fredagen den 20:e september, såldes det 301 lådor med 11 kilo för ett snittpris på 55.20 kr. Detta borde resultera i ett smögenräkpris i handeln på ca:

Hur vi räknar ut pris på färska smögenräkor.

Vi tar median inköpspris (55.20) och lägger på moms (25%), sedan gångrar vi det med ett påslag på 1.65 för att få fram ett uppskattat slutpris i handeln.