selective focus photography of skewered fish

Rökt Makrill med Potatis och Gräddfil

Rökt makrill är en utsökt fisk som bjuder på en rik och robust smak. Denna rätt kombinerar den rökta makrillens distinkta arom med den milda smaken av kokt potatis och den fräscha gräddfilen. Det är en enkel men imponerande måltid som passar perfekt för en lunch eller en lätt middag.

Ingredienser

  • 300 g rökt makrill
  • 500 g små potatisar
  • 200 g gräddfil
  • 1 rödlök, finhackad
  • Färsk dill, hackad
  • Salt och peppar
  • 1 citron, för servering
  • 1 knippe gräslök, finhackad

Instruktioner

  1. Börja med att koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter.
  2. Medan potatisen kokar, flaka makrillen och ta bort eventuella ben.
  3. Lägg den flakade makrillen i en serveringsskål.
  4. Blanda gräddfilen med den finhackade rödlöken, dill, och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
  5. När potatisarna är klara, häll av vattnet och låt dem ånga av några minuter.
  6. Servera den varma potatisen tillsammans med den rökta makrillen och gräddfilssåsen.
  7. Garnera med färsk dill och citronklyftor vid sidan om.

Serveringstips

Denna rätt går utmärkt att servera som den är eller tillsammans med en fräsch sallad. För en extra touch kan du även drizzla lite olivolja över potatisen före servering.

Beräknad tillagningstid

Förberedelse: 10 minuter Koktid: 20 minuter Total tid: 30 minuter

Vanliga frågor

Kan jag använda annan typ av fisk än makrill?

Ja, om du föredrar kan du ersätta makrillen med annan rökt fisk som rökt lax eller forell.

Kan jag förbereda rätten i förväg?

Ja, du kan koka potatis och förbereda gräddfilssåsen i förväg. Förvara dem i kylskåpet och montera bara rätten vid servering.

Vilken typ av potatis är bäst att använda?

Små färskpotatisar eller delikatesspotatis fungerar bäst då de har en fin smak och konsistens som kompletterar den rökta fisken väl.

Hur kan jag servera detta till en större grupp?

Rätten är enkel att skala upp. Multiplicera bara ingredienserna beroende på antalet gäster. Servera i stora skålar för en buffétyp av måltid.

Hur förvarar jag eventuella rester?

Resterna kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. Värm upp potatisen försiktigt och servera kall makrill och gräddfilssås.

Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *