Bild på Hummer

Hummer är en klassisk svensk delikatess. Den serveras alltid kokt: ofta hel eller halverad och sedan ugnsgratinerad, eller som hummersoppa. I likhet med andra skaldjur bör hummern ätas färsk. Hummerpremiären infaller alltid den första måndagen efter den 20 september, kl 07:00 då den första hummern sälj och kan kosta uppåt 100 000 kronor kilot. Antalet svenska humrar tros ha varit som högst på 1980-talet, men sedan sjunkit till följd av ett ökat fisketryck.

Hummer

Vi har för tillfället inget uppskattat dagspris för Hummer.

Auktionen startar vanligtvis vid 07.00 och vi borde ha en uppskattning under förmiddagen på vardagar.

Laddar...