Tre snabba och enkla varianter på remouladsås

Remouladsås är ett klassiskt och mångsidigt tillbehör som passar perfekt till fisk och skaldjur, men kan också användas till kött eller som smörgåspålägg. Här får du tre varianter på remouladsås: den klassiska, en med curry och en med kapris och dill för extra smakdimensioner. Alla tre såser är enkla att göra och går snabbt att svänga ihop!

Klassisk remouladsås

Den klassiska remouladsåsen är ett måste till fiskrätter som fish and chips eller stekt torsk.

Ingredienser:

• 2 dl majonnäs
• 1 msk bostongurka
• 1 msk hackad inlagd gurka
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk hackad kapris
• 1 msk hackad persilja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt såsen stå i kylen i minst 30 minuter före servering för att smakerna ska utvecklas.

Curry-remouladsås

Denna variant med curry ger en spännande och kryddig twist som passar bra till friterad fisk eller kyckling.

Ingredienser:

• 2 dl majonnäs
• 1 tsk curry
• 1 msk hackad inlagd gurka
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk bostongurka
• 1 tsk citronsaft
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Hetta upp curry i en torr panna i någon minut för att förstärka smaken.
2. Blanda majonnäs med curry, gurka, bostongurka, senap och citronsaft i en skål.
3. Smaka av med salt och peppar och låt stå i kylen i minst 30 minuter.

Remouladsås med kapris och dill

Den här fräscha versionen med kapris och dill passar perfekt till rätter som grillad eller stekt fisk.

Ingredienser:

• 2 dl majonnäs
• 1 msk hackad kapris
• 1 msk hackad dill
• 1 msk hackad inlagd gurka
• 1 tsk citronsaft
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Blanda majonnäs med kapris, dill, gurka och citronsaft.
2. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt såsen stå kallt i minst 30 minuter före servering.

Serveringstips:

• Alla varianter av remouladsåsen passar utmärkt till stekt fisk, skaldjur eller som dip till pommes frites.
• Servera också som tillbehör till rostbiff, eller på en fiskburgare för en extra smakupplevelse.

Vanliga frågor:

1. Hur länge kan jag förvara remouladsåsen i kylen?
   Remouladsås kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar i en tättslutande behållare.
2. Kan jag använda gräddfil istället för majonnäs?
   Ja, gräddfil kan användas för en lättare variant, men såsen blir då mindre krämig.
3. Kan jag frysa remouladsås?
   Nej, majonnäsbaserade såser tål inte frysning väl och kan skära sig.
4. Kan jag byta ut bostongurka?
   Ja, du kan använda finhackad ättiksgurka eller cornichoner istället för bostongurka.
5. Passar remouladsås till annat än fisk?
   Absolut! Den fungerar bra till kött, som hamburgerdressing eller som pålägg på smörgåsar.