Makrill är en fet fisk som är rik på omega-3-fettsyror och vitamin D. Att tillaga den i ugn med citron och örter framhäver dess naturliga smaker och gör måltiden både hälsosam och aromatisk. Denna enkla och snabba rätt är perfekt för en vardagsmiddag men kan också serveras vid finare tillfällen.
Ingredienser
- 4 färska makrillfiléer
- 2 citroner, en skivad och en för att pressa saft
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 grader C.
- Lägg makrillfiléerna i en ugnsfast form.
- Pressa saften av en citron över filéerna och strö över timjan, rosmarin, salt och peppar.
- Lägg skivade citroner ovanpå filéerna och ringla över olivolja.
- Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills fisken är genomkokt och får en gyllene färg.
- Ta ut ur ugnen och garnera med färsk persilja innan servering.
Serveringstips
Servera makrillen med ett lätt kokt potatismos och en fräsch grönsallad. För en mer rustik känsla, prova att lägga till rostade rotfrukter som tillbehör.
Beräknad tid
Förberedelse: 10 minuter | Tillagning: 20 minuter | Totalt: 30 minuter
Vanliga frågor
- Kan jag använda fryst makrill istället för färsk? Ja, låt den tina helt och följ sedan receptet som vanligt.
- Vilka örter kan jag använda istället för timjan och rosmarin? Dill, fänkål och körvel är också utmärkta alternativ som passar väl med makrill.
- Hur vet jag när makrillen är klar? Fisken bör vara lätt att flaka med en gaffel och ha en klar, inte grumlig, färg inuti.
- Kan jag förbereda detta i förväg? Ja, du kan förbereda allt upp till steg 4 och sedan bara baka precis innan servering.
- Vilka viner passar bra till denna rätt? Ett lättare vitt vin som Sauvignon Blanc eller en Chablis är utmärkt till makrillens rika smak.
Lämna ett svar